Новый год это любимый семейный праздник для многих в нашей стране. Не удивительно, что для его празднования каждый старается подготовить самые вкусные и интересные блюда, чтобы удивить и порадовать домочадцев и гостей. Конечно, на столе обязательны салаты и горячие блюда, но ни один стол не обойдется без разнообразных закусок. Мы расскажем, какие закуски можно приготовить на Новый Год 2017.

Закуски на картофельных чипсах

Это очень оригинальный способ подачи множества разнообразнейших закусок. Вся прелесть состоит в том, что начинка накладывается на картофельный чипс и все, что нужно сделать — это положить это божественное блюдо в рот. После изобретение канапе, это один из самых оригинальных вариантов. Такие закуски на новый год не оставят ваших гостей равнодушными.

snimok_ekrana_120616_021833_pm

Чипсы желательно использовать те, что имеют одинаковый размер и хорошую твердость. Например, чипсы марки Принглс. Тогда ваши закуски будут выглядеть красиво и как на подбор.

Главный секрет приготовления таких закусок в том, чтобы начинки готовились заранее. При этом их нужно хорошо измельчать и готовить в виде салата, уже заправленного соусом. Перед самой подачей подобные салатики ложечкой раскладываются на чипсы и украшаются. Можно подавать и обязательно сразу кушать, иначе гости все расхватают.

Вот список всевозможных начинок для подобных закусок.

Начинка сырная

snimok_ekrana_120616_022359_pm

  • твердый сыр,
  • помидор,
  • чеснок,
  • зелень,
  • оливки,
  • майонез.

Сыр натрите на терке, помидор мелко нарежьте, измельчите чеснок. Все это перемешайте с майонезом и зеленью. Оливки используйте для украшения, выкладывая по половинке или колечку на каждый чипс с начинкой перед самой подачей.

Начинка с морским коктейлем

snimok_ekrana_120616_022931_pm

  • морепродукты «Морской коктейль» — 500 грамм,
  • свежий огурец,
  • зеленый салат,
  • майонез.

Отварите замороженные морепродукты 3 минуты в подсоленной воде, порежьте на мелкие кусочки. Мелко порежьте огурец и зеленый салат. Все ингредиенты смешайте с майонезом, подсолите по вкусу. Выкладывайте на чипсы перед самой подачей.

Начинка с икрой

snimok_ekrana_120616_023140_pm

Ну какой Новый год может пройти без красной икры? И уж точно не в год петуха, большого любителя красно-оранжевых цветов и вкусных блюд.

Для приготовления начинки понадобится:

  • яйца — 2 штуки,
  • твердый сыр — 100 грамм,
  • красная икра — 50 грамм,
  • майонез,
  • зелень.

Сварите куриные яйца в крутую, затем, остудите и почистите. Натрите их на крупной терке. Сыр так же натрите на терке. Смешайте сыр и яйца с майонезом, подсолите по вкусу. Выложите на чипсы, сверху положите чайную ложечку икры. Украсьте  листиками зелени.

 

Рулетики — как закуски на Новый Год

snimok_ekrana_120616_040706_pm

Ветчина любимый всеми продукт, она отлично подходит для приготовления закусок. С одинм будьте внимательны, не выбирайте ветчину из мяса птицы для закусок в Год Петуха.

Рулетики из ветчины с корнишонами

Для приготовления вам понадобится:

  • ветчина — 300 грамм,
  • корнишоны (маринованные огурчики маленького размера) — 8-10 штук,
  • плавленный сыр — 200 грамм,
  • чеснок — 1-2 зубчика,
  • зеленый лук.

Закуска готовится очень просто.  Нарежьте ветчину очень тонкими ломтиками. Смешайте плавленный сыр с измельченным чесноком и зеленым луком. Намажьте ломтик ветчины сырной смесью. С краю ломтика положите один небольшой огурчик и заверните его в ветчину. Закрепите зубочисткой. Вкусная закуска готова!

 

Рулеты из бекона с черносливом

snimok_ekrana_120616_041726_pm

Это очень простая и пикантная закуска. Если вы еще не пробовали рулетиков из бекона, то стоит сделать это прямо сейчас и вы обязательно полюбите этот деликатес.

Ингредиенты просты:

  • бекон,
  • чернослив,
  • грецкие орехи по желанию.

Чтобы приготовить эти рулеты, достаточно тонко нарезать бекон (или купить уже нарезанный сырокопченый. Положить чернослив на край бекона, добавить рядом немного грецких орехов (их можно измельчить), а затем все это завернуть в аккуратный рулет. Чтобы не раскручивался, проколите его зубочисткой.

Далее рулеты необходимо запечь в духовке в течение 10 минут или обжарить на сковородке, пока он слегка не зарумянится.

 

Рулетики из баклажанов с орехами и мягким сыром (творогом)

snimok_ekrana_120616_043324_pm

Эти рулетики готовятся не так быстро, как из ветчины, но их вкус стоит ожидания.

Чтобы приготовить рулеты из баклажанов, необходимы:

  • баклажаны — 1-2 штуки,
  • грецкие орехи — 100 грамм,
  • сыр фета, адыгейский, творог и другие сорта мягких сыров на ваш вкус — 200 грамм,
  • чеснок — 1-2 зубчика,
  • зелень кинзы, укропа.

Для начала подготовьте баклажаны. Их необходимо разрезать тонкими ломтиками в длину и замочить в холодной воде, чтобы избавить от горечи. Затем высушите их и обжарьте на растительном масле, пока они не подрумянятся и станут мягкими. Затем остудите их на бумажных полотенцах, чтобы стек лишний жир.

Измельчите чеснок и грецкие орехи. Мелко порежьте зелень. Смешайте мягкий сыр, зелень, чеснок и орехи. Можно добавить немного майонеза для лучшей консистенции.

Положите ложку начинки на край ломтика баклажана и скрутите в рулет. При необходимости закрепите зубочисткой или свяжите стрелочкой зеленого лука. Такую закуску подают холодной.

 

Поделитесь с друзьями!

Похожие статьи

http://1001sekret.ru/wp-content/uploads/2016/12/Snimok_ekrana_120616_021050_PM.jpghttp://1001sekret.ru/wp-content/uploads/2016/12/Snimok_ekrana_120616_021050_PM-150x150.jpgРедакторЕдаНовый год это любимый семейный праздник для многих в нашей стране. Не удивительно, что для его празднования каждый старается подготовить самые вкусные и интересные блюда, чтобы удивить и порадовать домочадцев и гостей. Конечно, на столе обязательны салаты и горячие блюда, но ни один стол не обойдется без разнообразных закусок....Полезные советы и важные секреты